おいしい自然のレシピⅡ


どんぐり団子
材料 どんぐり，白玉粉
1 まずはどんぐりを集めましょう。たくさん集まったら，バケツに水を入れてその中にどんぐりを沈めます。浮かんできちゃったどんぐりは，中を虫に食べられていたりするので取り除いて，沈んでいるどんぐりを料理に使いましょう。
2 次に，どんぐりをフライパンで10分くらい炒ります。すると，どんぐりに割れ目ができるので，ペンチなどで割って中身を取り出しましょう。
3 取り出したどんぐりの実をすりつぶして粉にします。フードプロセッサーを使うと早いですが，すりこぎでゴリゴリすりつぶすのもおもしろいかも！
4 粉になったら，白玉粉とよ～く混ぜ合わせてだんご状にします。丸いだんごにしたり，平べったくしたり，薄くのばしたりするとちがった食感が楽しめます!!
5 お湯で湯がくとできあがりです!!味付けにきな粉を用意しておいてもいいかもね♪


ザリガニの塩ゆで
材料 ザリガニ，塩，こしょう，日本酒
1 調理に使うザリガニを捕まえましょう!!
2,3日キレイな水で泳がして泥抜きしておくといいですよ。
2 臭いを消すため，ボールに入れて日本酒をかけます。
3 食塩水を沸騰させて，日本酒といっしょにザリガニをゆでてしまいます!!
4 ゆであがったら完成です!!!
他にも天ぷらなどにしてもおいしいですよ～


空き缶炊き込みご飯
※自然体験学習会「どんぐり塾」のスタッフの方からレシピをいただきました。
材料 お米(無洗米)，鶏のささみ，ニンジン，ゴボウ，めんつゆ
1

お米を100ccほど計って空き缶に入れます。
めんつゆを少し薄目の味になるようにして作っただし汁を120ccほど空き缶に入れます。
2 鶏のささみと野菜を適当な大きさに切って空き缶に入れます。
(鶏のささみは4等分くらい。野菜は大さじ1杯くらいの量)
3 アルミホイルでフタをしたら火にかけます。
4 中身が沸騰して，水分がなくなるまで火にかけます。
5 水分がなくなったら火から下ろし，かき混ぜてから5～10分ほどむしたらできあがりです!!!!


ミントティー
材料 ミント，ハチミツ等
1 ミントティーに使うミントを採って来ましょう。
野山に出かけて採ってきてもよし，育てたミントを使ってもOK!!!
2 鍋でお湯を沸かしましょう。
3 お湯が沸いたら火を止めて，採ってきたミントを鍋に入れてフタをしましょう。
4 5～10分くらい鍋の中で蒸らします。
5 蒸らし終わったら鍋の中のミントを取り出し，好みでハチミツ等を入れたら完成です!!!!
※ミント以外のハーブでもお茶が作れるよ!!いろいろ調べてみよう!!

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